რატომ მდგრადი ბაგასის შეფუთვა?

არის თუ არა საკვების მიტანის ინდუსტრიის მომავალი?

მდგრადობა აღარ არის მხოლოდ მოდური სიტყვა - ეს ყოველდღიური საზრუნავია კვების ინდუსტრიაში დასაქმებული ნებისმიერი ადამიანისთვის.

Wშედით კაფეში, გადახედეთ საკვების მიტანის აპლიკაციას ან ესაუბრეთ კვების კომპანიას და იგივე შეშფოთებას გაიგებთ: როგორ შევამციროთ პლასტმასის ნარჩენები პრაქტიკულობის შელახვის გარეშე. ეს ცვლილება მხოლოდ პლანეტის მიმართ კარგად განწყობის შექმნას არ ეხება; ეს ეხება იმ მომხმარებლების მოლოდინების დაკმაყოფილებას, რომლებიც უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ მათი საკვების (და მისი შეფუთვის) წარმოშობას. შედითმდგრადი ბაგასის შეფუთვა საკვების მიტანისთვის— გადაწყვეტა, რომელიც ჩუმად ცვლის ჩვენი საკვების მიღების წესს, აბალანსებს სიმყარეს, ეკოლოგიურობასა და რეალურ პირობებში გამოყენებას.

At MVI ECOPACK, ჩვენ წლები დავხარჯეთ ამ მასალის დახვეწაზე, რადგან გვჯერა, რომ მდგრადი პროდუქტები კომპრომისად არ უნდა აღიქმებოდეს.

ნაწილი 1

რატომ უარს ამბობს საკვების მიტანა პლასტმასზე მდგრადი ალტერნატივების სასარგებლოდ

Mმიტანის სერვისი თანამედროვე ცხოვრების განუყოფელ ნაწილად იქცა — იქნება ეს დაკავებული მშობელი, რომელიც სამსახურის შემდეგ ვახშამს მიირთმევს, სტუდენტი, რომელიც გაკვეთილებს შორის სადილს უკვეთავს, თუ ჯგუფი, რომელიც ფილმის საყურებლად წასაღებად მიირთმევს. თუმცა, ამ მოხერხებულობას გარემოზე დიდი ფასი აქვს.ელენ მაკარტურის ფონდივარაუდობს, რომ საკვების მიტანის ერთი შეკვეთით შეიძლება წარმოიქმნას მაქსიმუმ5 კილოგრამიპლასტმასის ნარჩენები, საკვების შესანახი კონტეინერიდან დაწყებული, პაწაწინა სოუსის პაკეტებით დამთავრებული. ამ პლასტმასის უმეტესი ნაწილი ნაგავსაყრელებზე ხვდება, სადაც მის დაშლას შეიძლება 500 წელი ან მეტი დასჭირდეს, ან ოკეანეებში, რაც ზიანს აყენებს ზღვის ორგანიზმებს. ეს არის პრობლემა, რომლის იგნორირებაც რთულია და მომხმარებლები უკეთესობისკენ ითხოვენ.

Rმარეგულირებლებიც ერთვებიან. ევროკავშირის ერთჯერადი პლასტმასის დირექტივით უკვე აკრძალულია ისეთი ნივთები, როგორიცაა პლასტმასის დანა-ჩანგალი და ქაფის კონტეინერები, მკაცრი ჯარიმებით იმ ბიზნესებისთვის, რომლებიც არ დაემორჩილებიან ამ მოთხოვნას. აშშ-ში, ისეთ ქალაქებში, როგორიცაა სიეტლი, ერთჯერადი პლასტმასის ნივთებზე გადასახადია დაწესებული, ხოლო კანადამ აიღო ვალდებულება, რომ 2030 წლისთვის თანდათანობით ამოიღებს არაგადამუშავებადი პლასტმასის უმეტესობას. თუმცა, რეალური ბიძგი ჩვეულებრივი ადამიანებიდან მოდის. Nielsen-ის 2024 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ევროპელი მყიდველების 78% და ამერიკელების 72% ცოტა მეტს გადაიხდიდა მდგრადი შეფუთვით მიწოდებული საკვებისთვის, ხოლო 60%-მა თქვა, რომ შეწყვეტდა შეკვეთების გაკეთებას ბრენდისგან, რომელიც ზედმეტად არის დამოკიდებული პლასტმასზე. კაფეების მფლობელებისთვის, რესტორნის მენეჯერებისთვის და მიტანის სერვისებისთვის ეს არ არის მხოლოდ ტენდენცია, რომელიც უნდა დაიცვან; ეს არის გზა, რომ შეინარჩუნონ მომხმარებლების კმაყოფილება და მათი ბიზნესი აქტუალური იყოს.

ნაწილი 2

რა არის ბაგასი? „ნარჩენები“, რომლებიც მდგრადი განვითარების გმირად იქცევიან

Iთუ ოდესმე დაგილევიათ შაქრის ლერწმის წვენის ჭიქა, აუცილებლად შეგხვედრიათ ბაგასი — მაშინაც კი, თუ მისი სახელი არ იცით. ეს არის ბოჭკოვანი, მშრალი რბილობი, რომელიც რჩება შაქრის ლერწმის დაწურვის შემდეგ მისი ტკბილი სითხის მისაღებად. ათწლეულების განმავლობაში შაქრის ქარხნებს ეს არ სჭირდებოდათ; ისინი წვავდნენ მას იაფი ენერგიის წარმოებისთვის (რაც იწვევდა ჰაერის დაბინძურებას) ან ყრიდნენ ნაგავსაყრელებზე. თუმცა, ბოლო 10 წლის განმავლობაში, ინოვატორებმა გააცნობიერეს, რომ ამ „ნარჩენებს“ წარმოუდგენელი პოტენციალი აქვთ. დღეს, ბაგასი ძირითადი მასალაა სხვადასხვა სახის...მდგრადი ბაგასის შეფუთვა საკვების მიტანისთვისდა მისი ეკო-სერთიფიკატები ძნელია შეფასდეს.

პირველ რიგში, ის 100%-ით განახლებადია. შაქრის ლერწამი სწრაფად იზრდება — ჯიშების უმეტესობა 12-18 თვეში მწიფდება — და ეს არის დაბალი მოვლის კულტურა, რომელიც მინიმალურ პესტიციდებსა და სასუქებს მოითხოვს. რადგან ბაგასი თანმდევი პროდუქტია, მის წარმოებისთვის ჩვენ არ ვიყენებთ დამატებით მიწას, წყალს ან რესურსებს; ჩვენ უბრალოდ ვიყენებთ იმას, რაც სხვა შემთხვევაში ფუჭად დაიკარგებოდა. მეორეც, ის სრულად ბიოდეგრადირებადია. პლასტმასისგან განსხვავებით, რომელიც გარემოში საუკუნეების განმავლობაში რჩება, ან ქაფისგან, რომელიც არასდროს იშლება, ბაგასის შეფუთვა კომერციულ კომპოსტის ობიექტებში 90-180 დღეში იშლება. სახლის კომპოსტის გროვებშიც კი ის სწრაფად იშლება და ტოვებს საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგს, რომელიც მცენარეებს კვებავს. ეს იდეალური წრეა: იგივე მიწა, სადაც შაქრის ლერწამი იზრდება, მისი რბილობისგან დამზადებული შეფუთვით იკვებება.

ნაწილი 3

4 გზა, თუ როგორ აგვარებს ბაგასის შეფუთვა საკვების მიტანის ყველაზე დიდ თავის ტკივილს

Bეკოლოგიურად სუფთა გარემო შესანიშნავია, მაგრამ საკვების შესაფუთად ის რეალურ სამყაროში უნდა მუშაობდეს. არავის სურს კონტეინერი, საიდანაც სუპი მთელ მანქანაში იღვრება, ან თეფში, რომელიც პიცის ნაჭრის ქვეშ იშლება. ბაგასის საუკეთესო მხარე ის არის, რომ ის არ გაიძულებთ არჩევანის გაკეთებას მდგრადობასა და პრაქტიკულობას შორის. ის გამძლეა, მრავალმხრივი და შექმნილია იმისთვის, თუ როგორ იყენებენ ადამიანები რეალურად საკვების მიტანის სერვისს.

⁄ ⁄ ⁄

1. საკმარისად მტკიცე ყველაზე რთული მიწოდებისთვისაც კი

საკვების მიტანა ქაოტურია. პაკეტებს ველოსიპედის კალათებში ყრიან, მანქანის საბარგულში აწყობენ და მძიმე ნივთების ქვეშ აწყობენ. ბაგასის ბოჭკოვანი სტრუქტურა მას გასაოცრად მტკიცეს ხდის - ქაღალდზე მტკიცეს და ზოგიერთ პლასტმასსაც კი შეედრება. მას შეუძლია გაუძლოს ტემპერატურას -20°C-დან (იდეალურია გაყინული დესერტებისთვის) 120°C-მდე (იდეალურია ცხელი კარისთვის ან შემწვარი სენდვიჩებისთვის) დეფორმაციისა და დნობის გარეშე. ქაღალდის კონტეინერებისგან განსხვავებით, ის არ სველდება სოუსზე ან კონდენსაციაზე შეხებისას. ჩვენ გვსმენია კაფეების მფლობელებისგან, რომლებიც ბაგასზე გადავიდნენ და ნახეს, რომ „არეული მიტანის“ შესახებ საჩივრები 30%-ით შემცირდა - და ეს არა მხოლოდ გარემოსთვისაა კარგი; ეს კარგია მომხმარებლის კმაყოფილებისთვისაც. წარმოიდგინეთ ნუდლის წვნიანის თასი, რომელიც ცხელი, ხელუხლებელი და ერთი გაჟონვის გარეშე მოდის - სწორედ ამას გვთავაზობს ბაგასი.

2. წესების დაცვა - აღარ იქნება მარეგულირებელი თავის ტკივილი

შეფუთვის რეგულაციების დაცვა შეიძლება სრულ განაკვეთზე სამუშაოდ მოგეჩვენოთ. ერთ თვეში ქალაქი კრძალავს ქაფს, მეორე თვეში კი ევროკავშირი აახლებს კომპოსტირების სტანდარტებს.მდგრადი ბაგასის შეფუთვა საკვების მიტანისთვისის არის, რომ ის თავიდანვე შექმნილია ამ წესების დასაკმაყოფილებლად. ის სრულად შეესაბამება ევროკავშირის ერთჯერადი პლასტმასის დირექტივას, რომელიც დამტკიცებულია FDA-ს მიერ აშშ-ში საკვებთან პირდაპირი კონტაქტისთვის და აკმაყოფილებს გლობალურ კომპოსტირების სტანდარტებს, როგორიცაა ASTM D6400 და EN 13432. ეს ნიშნავს, რომ ახალი კანონის ძალაში შესვლის შემდეგ შეფუთვის შესაცვლელად ბოლო წუთს აღარ იქნება ჩქარი ჩქარობა და არ იქნება ჯარიმების რისკი შეუსაბამო მასალების გამოყენებისთვის. მცირე ბიზნესის მფლობელებისთვის, რომლებსაც უკვე საკმარისი რაოდენობით აქვთ საკვები, ეს სიმშვიდე ფასდაუდებელია.

3. მომხმარებლები ამჩნევენ - და ისინი დაბრუნდებიან

დღევანდელი მომხმარებლები არა მხოლოდ გემოვნების რეცეპტორებით — არამედ ღირებულებებითაც იკვებებიან. 2023 წელს კვების მარკეტინგის ინსტიტუტის კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანების 65% უფრო მეტად უკვეთავს რესტორანს, რომელიც იყენებს მდგრად შეფუთვას, ხოლო 58% ამ ადგილს მეგობრებსა და ოჯახის წევრებს ურჩევს. ბაგასს აქვს ბუნებრივი, მიწისფერი იერი, რომელიც „ეკოლოგიურად სუფთა“ გარემოზე მიანიშნებს, ამაზე ხმამაღლა საუბრის გარეშე. ჩვენ ვთანამშრომლობდით პორტლენდში მდებარე საცხობთან, რომელმაც დაიწყო ბაგასის ყუთების გამოყენება ნამცხვრებისთვის და ყუთზე პატარა წარწერა დავამატეთ: „ეს კონტეინერი დამზადებულია შაქრის ლერწმის რბილობისაგან — დააკომპოსტე, როცა დაასრულებ“. სამ თვეში მათ შენიშნეს, რომ რეგულარული მომხმარებლები ახსენებდნენ შეფუთვას და მათ სოციალურ ქსელებში ამ ცვლილების შესახებ პოსტებმა უფრო მეტი მოწონება და გაზიარება მიიღო, ვიდრე მათ მიერ ჩატარებულ ნებისმიერ აქციას. საქმე მხოლოდ მდგრადობას არ ეხება; საქმე ეხება იმ მომხმარებლებთან დაკავშირებას, რომლებსაც იგივე აინტერესებთ, რაც თქვენ.

4. ეს ხელმისაწვდომია - მითი გაქარწყლებულია

მდგრადი შეფუთვის შესახებ ყველაზე გავრცელებული მითი ის არის, რომ ის ძალიან ძვირია. თუმცა, ბაგასზე მოთხოვნის ზრდასთან ერთად, წარმოების პროცესები უფრო ეფექტური გახდა და დღეს ის ტრადიციულ პლასტმასს ან ქაფს უტოლდება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დიდი რაოდენობით ყიდულობთ. ბევრი ქალაქი და შტატი საგადასახადო შეღავათებს ან ფასდაკლებებსაც კი სთავაზობს იმ ბიზნესებს, რომლებიც ბიოდეგრადირებად შეფუთვას იყენებენ. მოდით, ყველაფერი ეტაპობრივად განვიხილოთ: თუ პლასტმასის კონტეინერი 0.10 დოლარი ღირს, ხოლო ბაგასისგან დამზადებული - 0.12 დოლარი, მაგრამ ბაგასის ვარიანტი ამცირებს მომხმარებელთა საჩივრებს (და ბიზნესის დაკარგვას) და 5%-იან საგადასახადო კრედიტს იღებს, მათემატიკა მდგრადობის სასარგებლოდ იწყებს მუშაობას. მაიამიში რესტორნის მფლობელმა გვითხრა, რომ ბაგასზე გადასვლამ მისი შეფუთვის ხარჯები საერთოდ არ გაზარდა - მას შემდეგ, რაც მან ადგილობრივი ფასდაკლება გაითვალისწინა. მდგრადობა არ უნდა იყოს ძალიან ძვირი.

ნაწილი 4

ბაგასი მხოლოდ ტენდენცია არ არის - ეს საკვების მიტანის მომავალია

Aსაკვების მიტანის სერვისის ზრდასთან ერთად, მდგრადობა არ იქნება არჩევითი დამატება - ის სტანდარტი იქნება. მომხმარებლები ამას მოელიან, მარეგულირებლები - მოითხოვენ და ბიზნესები, რომლებიც ადრეულ ეტაპზე შეუერთდებიან ამ ინიციატივას, კონკურენტულ უპირატესობას მიიღებენ.მდგრადი ბაგასის შეფუთვა საკვების მიტანისთვის ყველა კრიტერიუმს აკმაყოფილებს: ის პლანეტის მიმართ ნაზია, საკმარისად გამძლეა რეალურ სამყაროში გამოსაყენებლად, შეესაბამება წესებს და მომხმარებლების საყვარელია. MVI ECOPACK-ში ჩვენ მუდმივად ვამოწმებთ და ვაუმჯობესებთ ჩვენს ბაგასის პროდუქტებს - იქნება ეს გაჟონვისგან დაცული სუპის კონტეინერი თუ ერთმანეთზე დასაწყობი ბურგერის ყუთი - რადგან ვიცით, რომ საუკეთესო მდგრადი გადაწყვეტილებები ისაა, რაც შეუფერხებლად ერწყმის ადამიანების ცხოვრებისა და კვების წესს.

- დასასრული-